Virée au VERSES - Restos HAPPENING GOURMAND
par DARIO BIVONA, 03 février 2017
Restaurant bien connu du Montréal gastronomique, le VERSES a pignon sur rue au 100, Saint-Paul Ouest, et fait partie de l'Hôtel Nelligan. Tout comme d'autres restaurants du Vieux-Montréal, le Verses participe aussi au Happening Gourmand en offrant deux menus à bas prix, un à 30 $, l'autre à 40 $. Nous l'avons testé hier soir, et si vous voulez l'essayer aussi, il faudra faire vite, car le Happening Gourmand prendra fin ce dimanche 5 février.
Petit amuse-gueule pour commencer, les entrées par la suite, le Verses sait toujours bien accueillir sa clientèle. Le Poulpe grillé était sublime. Il fondait en bouche, rehaussé par la superbe purée d'aubergines aux épices marocaines et les betteraves marinées, et sa tendreté était parfaitement balancée par le croquant des noix de pacane. Ensuite la Salade de légumes racines tiède, copeaux de Tomette de Chêvre, laitue mâche et vinaigre de Champagne se laissait croquer par les yeux avec ses couleurs vives et ensoleillées. Elle était savoureuse et légère.
Comme plat de résistance, nous avons choisi les Gnocchis maison à la roquette, poêlée de tomates confites, échalotes, noix de Grenoble et copeaux de Tomme de brebis de Charlevoix, un jardin festif dans l'assiette, fondant et succulent avec des touches de fraîcheurs. On a adoré !
Finalement, voilà la grande finale sucrée de la soirée. La Tarte fine à l’abricot, gelée de fraises et canneberges réveillait les papilles avec son côté légèrement acidulé. Le Soufflé à l’orange, glace orange-vanille, caramel était une bombe de plaisir, donc je vous le recommande fortement.
Happening Gourmand ou pas, on retourne, sans aucun doute, au Verses pour profiter de l'excellent menu créatif et gastronomique, mais certainement pas pour le décor... vieillot et sans âme... qui me choque chaque fois. Enjoy!
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Événements, spectacles, expositions...
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Explore the brilliance behind Christian Dior’s dramatic creations that revived the Paris haute couture industry after the devastation of the Second World War in ROM’s original exhibition, Christian Dior, presented by Holt Renfrew. Senior Curator, Dr. Alexandra Palmer, draws from the ROM’s extensive collection from the first ten years of Christian Dior haute couture, 1947 to 1957, to offer captivating insights into the creative process and mechanics of the fashion industry in Paris during a pivotal time.
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L’exposition Leonard Cohen : Une brèche en toute chose/A Crack in Everything s'inscrit dans la programmation officielle des activités du 375e anniversaire de Montréal. Inspirée de l’univers, des grands thèmes de la vie et de l’œuvre de Leonard Cohen, elle est la première exposition à être entièrement consacrée à l’imaginaire et à l’héritage de cette icône planétaire montréalaise, grand auteur-compositeur.
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