LABARAKE pas si baraquée - Restos

par DARIO BIVONA, 1er septembre 2016

Cette semaine, je me suis attaqué au menu du restaurant LABARAKE / Caserne à manger dans l'Est de Montréal à Mercier-Hochelaga-Maisonneuve, sans oublier une minutieuse analyse des lieux. Cette ancienne caserne de pompiers réaménagée en restaurant trendy et contemporain ne manque pas d'espace avec ses hauts plafonds, ses grandes fenêtres et sa cuisine à aire ouverte. Brique, bois, métal... côté décor, LABARAKE a vraiment tout pour charmer les convives les plus branchés, mais attention au menu que, personnellement, ne m'a pas totalement satisfait.

Après avoir bien commencé avec un Tuna Cake super savoureux et croustillant, accompagné d'une sauce au curry (même si une simple mayonnaise épicée aurait suffi), et une salade de crevettes riche, mais rafraîchissante, la poutine 4.0 et le Fish & Chips m'ont littéralement déçu. La poutine, qui avait été annoncée en grande pompe par le serveur, était un peu pâteuse et la sauce au curry tombait rapidement sur le cœur... comme de quoi la bonne poutine classique reste toujours un choix gagnant qui doit se retrouver dans un menu malgré toutes les autres versions farfelues que les chefs adorent expérimenter. Passons au Fish & Chips crousti-fondant, trop fondant (mouillé) et pas assez « crousti » à mon goût. De plus, l’amertume de la panure à la bière noire à l'érable était très amère... disons que j'ai regretté de ne pas avoir pris le burger de bœuf angus, une valeur sûre.

Finalement, les cocktails et les desserts ont quand même sauvé la mise. Le café gourmand, un café de votre choix accompagné d'un trio de mignardises, est parfait pour combler les envies d'une petite dent sucrée et caféinée; LABARAKÉ de l'académie du chocolat satisfera les amateurs de desserts très très très sucrés avec sa ganache au chocolat et son caramel.

On y retourne? PEUT-ÊTRE... pour essayer le burger!